（二）遵循物象更替的食物链

         哈尼族养殖的家禽家畜和作物，菜蔬的种植均以传统方式进行，不使用任何现代的化学制剂，种植的作物有稻谷、玉米、小麦、高梁、花生、豆类等，驯养鸡鸭鹅鸽、猪狗牛羊兔等，种植的菜蔬为青菜、白菜、韭菜、苤菜、葱、姜、蒜、辣椒、甜竹笋、苦竹笋、萝卜、黄瓜、南瓜、冬瓜、各种豆类等，这些作物菜蔬的种植与自然界的各种植物的更替过程同步进行，且在种植过程中没有任何更多的人为因素，与野生植物同长同灭，成熟之时取之而食，是十分生态的食物。

七、融于自然的茶艺

         在哈尼族的生活和饮食习俗中，以茶为大。在日常的待客礼俗和一切祭祀活动中，将茶放置于首等位置，优先于酒饭之前，说明茶在哈尼族的生产生活中居于十分凸显的位置。

         根据目前茶学界的调查、研究证实，在哈尼族居住的地方广泛分布着茶树龄在上百年乃至千年的人工栽培或原生的茶树林，这说明哈尼族是一个种茶、制茶和饮茶历史非常悠久的民族。

         海拔在８００米以上的哈尼族村寨周围都有成片的茶园分布，与村寨周围的原始森林浑然一体，有的茶树甚至会种在林子里、竹园旁、棕林边，与其他草木交错生长，平时不作任何管理、施肥、修剪，任其自由生长，待开春茶芽发绿时，村中老人们自觉前去采摘，然后用最传统、最原始的工艺制作——土锅茶，一旦客人前来拜访时，老人会用土锅茶招待。这种制作出来的茶叶可以说无任何污染的、原生态型的，且至今尚延续。

         哈尼族是一个崇尚自然、重视生态环境的民族，在其传统的习俗礼仪活动、传承文化的字里行间里，以及现今的一切物质活动、精神文化生活中，都透视出保护环境，遵守生态法则，并用非常传统的物质奖惩手段、习惯法和借助超自然力量保持人与自然的和谐和永续发展。

         文化源于自然环境和生态系统，又受自然环境的制约，服务于自然和人类生存的需要，可以这样说，哈尼族的文化是充满着生态科学细胞的，与自然和人类共生共存的、创型文化。