中国中古时期最强盛的封建王朝——大唐王朝进入鼎盛时期后，经济和科技发展造就了茶业的兴盛，这与朝廷饮茶风尚相关，故有“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”等诗句。佛教的兴盛、科举的推行也使有破睡提神作用的茶饮得以流行，同时也带动了制瓷业的发展，出现了窑场在全国各地遍地开花、争奇斗妍的喜人局面。当时享有盛名的窑口有越窑、鼎州窑、婺州窑、寿州窑、岳州窑、洪州窑和邢窑七处，其中越窑最具盛名。 
　　越窑是我国瓷器的诞生地。早在距今二千年左右的东汉时期，勤劳智慧的越州人利用这里丰富的瓷土、木材和水利资源，烧制出美丽的青瓷器。越窑自东汉创烧，到宋代被龙泉窑所取代，制瓷历史达千年之久。由于它生产规模大，产品质量高，在宋代以前的制瓷手工业中，一直占有重要地位。
　　唐代政治安定、经济繁荣，饮茶风靡全国。为了满足各阶层人士对茶具的需求，越窑步入了烧造的巅峰期。出现了“南青北白”的局面，即南方以越窑为代表的青瓷器著称于世，北方以邢窑为代表的白瓷称霸一方。陆羽在《茶经》中对越窑瓷器有这样的评价：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州、洪州次，或者以邢州处越州上，殊为不然。邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；邢瓷类雪，越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。”陆羽将越窑碗奉为第一，可见越瓷在唐代就深受人们的青睐，难怪明清时期，更有“李唐越器人间无”之叹。
　　唐代的茶具主要有碗、瓯、执壶、杯、罐、盏托、茶碾等。上海博物馆藏越窑海棠式瓷碗，以造型和釉色上观察，应属晚唐作品。器高10.8厘米，口径最大处32.2厘米，最小处23.2厘米。施青黄色釉，仿生造型，敞口、斜腹、圈足外撇。碗壁有四条浅椤，在口沿处稍稍内收，腹壁也呈弧线下收，圈足底部设花瓣形缺口。整体造型线条圆润、流畅，酷似一朵盛开的四瓣海棠花。
　　海棠，又名“海红”、“秋子”。因它在秋天开花结果，所以又称“秋海棠”，产于我国西北、华北和东北等地。植物学分类属蔷薇科。海棠花是我国古代工艺品上常用的吉祥造型和图案。因“棠”与“堂”谐音，所以海棠寓意“富贵满堂”、“金玉满堂”。以海棠花作碗、洗、杯、盂等器物的造型是越窑的独创，在晚唐到五代越窑产品中屡见不鲜。
　　唐代越窑不仅釉色精美，造型也富有变化，既有传统造型，更有许多按照社会生活需要和审美观念的变化而创新的器皿。碗是当时人们的主要餐具。当时已流行撇口碗，器型丰满，碗壁外斜，制作十分工整。到了晚唐，碗的形式越来越多，有荷叶形碗、海棠式碗和葵瓣口碗等。陆羽《茶经》中所提到的茶碗，碗口不外卷，底卷而浅，就是为适应饮茶需要而出现的新品种。
　　现今保存唐代茶具较全的还有日本。日本嵯峨天皇曾在一次游幸中接受了曾在中国学习的高僧永忠的献茶，这说明茶具很早就传入了日本。至今，日本的茶具设计制作一如古风，讲求精细。茶道已成为日本人心灵的一种慰藉。