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普洱茶的产地
作者:佚名 日期:2007年09月22日 来源:本站原创 字体:  
 
   普洱是普洱茶的集散地,普洱茶因此而得名。目前普洱茶产销两旺,思茅市改为普洱市后,将对普洱茶产业的发展起积极的作用。现在的普洱县将更名为宁洱县(普洱在历史上曾设过“宁洱县”)。第二方面考虑是为重振普洱茶雄风,目前在思茅有一半以上的人从事普洱茶产业,普洱茶产业发展的好与坏直接关系到老百姓的生活和收入,普洱茶产业也已成为思茅的富民产业。

    普洱茶产于云南思茅、西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县,隶属思茅地区,位于云南省南部,距昆明373公里,原称宁洱县。“普洱”为哈尼语,“普”为寨,“洱”为水湾,意为“水湾寨”,带有亲切的“家园”的含义。历史上的普洱茶,是指以"六大茶山"为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。在长期的生产制作和销售过程中,普洱茶的花色品种不断更新,形成自己特有的产品系列。

    由于普洱茶产地优越的自然环境、优良的茶树品种、独特的加工工艺、独具匠心的造型、越陈越香的品质、多姿多彩的饮茶方式、悠久的产制历史和对人体健康的有益作用,使普洱茶成为最具魅力和最受国内外人们喜爱的饮料。同时,普洱茶产区又是云南多民族的聚居区,从而使普洱茶蕴藏着广泛的民族特征和丰富文化内涵。

    普洱茶因普洱府而得名,普洱府是普洱茶的原产地和集散地。史籍中,记录了六大茶山,古“六大茶山”为中国最古老的茶山和茶区,由于历史的变迁,准确定位其地理位置实非易事。是否除了六大茶山之外,其他地方就没有茶叶种植,以至于会出现“普洱不产茶”的说法,根据多年来众多科学工作者的调查和发现,可以总结性的肯定:一是除了六大茶山之外,不仅还有分散的产区,甚至还有主产区,比如澜沧景迈千年万亩人工栽培型古茶林,距今已有千年种茶的历史,这么大规模的古茶林在六大茶山中就未见其名。 

    二是除了六大茶山之外,还有更大生产普洱茶叶的范围,清《普洱府志》记载:“普洱所属六大茶山、周八百里,入山作茶者数十万人”,当时年产茶8万担,仅公元1661年从普洱运往西藏的茶叶就达5万担,古六大茶山的范围也无需用八百里来匡定。而受古代的生产水平、人口密度,古六大茶山怎么也产不了年8万担,也没有那么多劳动力。要达到“入山作茶者数十万人”的生产规模,就是集中了当时普洱府所辖宁洱县、思茅厅、威远厅、他郎厅、车里宣慰司一县三厅一司的生产能力才可能做到。因此,“周八百里,入山作茶者数十万人”的范围,是今思茅全境和周边地区,只有这一范围也才能达到清代“年产普洱茶8万担”的生产能力。 
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