普洱生南国，

春来发几枝，

愿君多采撷，

此物最相思。

                                                                      ——张明春 己亥年春

春 阳光

水 土壤

赋予万物生命

树 茶树

点缀深山绿色

珠珠古茶

临春生嫩芽

生命偶然存在

遇见即是美好

早春之茶贵如油，阳春三月尝新茶。

春天，茶树和大自然一同苏醒。

好茶知时节，当春乃发生。

春茶因叶肉肥厚，滋味鲜爽，香气强烈而备受推崇。

对于爱茶之人来说，春茶，是心中期盼的春天馈赠。

说到春天的“期盼”与“馈赠”，春茶当之无愧，但你是否明白这其中的具体缘由呢?下面茶茶君就给大家分享一下春茶的诸多妙处。

春茶的营养积累最为丰厚

秋冬生物体内均处于敛藏状态，春茶在休养生息的同时，储存了丰富的能量。加之冬季气温持续保持低温状态，消耗很少，这让春茶体内

的养分更为充沛，外形呈现为芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软。

春茶香气馥郁，韵味悠长

花因香而“活”，茶因香而“贵”。

刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气都是其他季节的茶无法比拟的。

春茶滋味最为鲜爽

由于春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢。

因此积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于其他季节的新鲜淳爽的口感。

春茶无病虫危害

人们常说，瑞雪兆丰年，冬去茶为仙。

因为冬天的严寒，茶树免除了病虫危害，茶叶很少受损。

因此春茶，特别是明前春茶，往往是一年中茶叶品质最好的。民间也有“一两春茶一两金”的说法。

春茶维生素含量最为丰富

茶之所以能成为世界三大饮品之一，是因为它含有人体不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等丰富的维生素。

但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是 VC，温度稍变即会分解。而春茶因其湿度高、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高，保护最好。

春茶蛋白质最高

蛋白质对增进茶汤滋味有很好的作用。

茶树中，含蛋白质最高的地方是茶树的新梢幼嫩部分，随着茶树新梢生长，蛋白质的含量就随之减少。

而春茶正是茶树新芽制作的茶叶，蛋白质的含量最高，滋味最好，营养价值也最高。

春茶符合春生夏长的需要

古人强调养生要顺应四季，即春生、夏长、秋收、冬藏。

何谓春生?春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期，新陈代谢开始转盛。

春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的舒适感。

因此，前人早有结论：春季重养生，一年健康有保证。而喝春茶，就是一种很好的方式。

总的来说，春茶集“纯、浓、鲜、醇、营养丰富、健康无污染”诸多特征于一身。

因此对于爱茶人来说，春茶成为他们心中春天的期盼便很容易理解。