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专访葳盛茶业董事长张明春
作者:wzysky 日期:2013年10月31日 来源:本站原创 字体:  
 

                 专访葳盛茶业董事长张明春
                           ——人品茶品文品是云南茶文化根基

                             生活新报记者 于强

     一次茶道的洗礼,萌发了一颗茶人的种子,十年不断地探索和对茶知识的积累,这颗种子已成长为令世人瞩目的大树,他向外散发和传递的不仅仅是普洱茶的知识,他更多地是对云南普洱茶民族文化的系统整理,和对普洱茶民族文化体系地不断研究、推广。在云南普洱茶重新绽放芬芳的历史初期,有他默默地奉献,在普洱茶疯狂的年代,有他冷静地呐喊,在普洱茶再度崛起的今天,有他致力于夯实茶文化基础的奋笔疾书。张明春———云南普洱茶民族文化大使

     著书撰文鸣春话茶  “将饮茶与人生处世哲学相结合,上升至哲理高度,形成茶德、茶道等等,它是茶文化的最高层次,也是茶文化的核心部分。”这句话是张明春所著作的《鸣春话茶》中,对中国茶文化的部分阐述。“喝新春茶,能让您置身于自然之中,畅快呼吸清新之空气,真切触摸春的气息。而喝老茶,就像品味漫漫人生。那以往追逐的功名利禄,尘世间变幻无常的荣辱炎凉,都如过眼云烟。只有时间才是真正的智者,明清志与理,宁静心情,这就是普洱茶与众不同的魅力。”对云南普洱茶长达将近二十年的研究,张明春总结了云南普洱茶的特色文化的十大特点,分别是特色的历史文化、特色的地域文化、特色的民族文化、特色的岁月文化、特色的工艺文化、特色的品饮文化、特色的当代文化、特色的存储文化、特色的健康文化以及特色的精神文化。张明春致力于云南民族茶文化和普洱茶文化的研究,连续出版和发表了120万字的科研成果,是普洱茶地理证明商标和“茶为佳饮,茶为世饮”的积极推行者和立论者,是当代茶道精神“和静德怡真”以及“茶人书壶馆”理论研究的开创者。

    一次洗礼诞生了一位信徒   张明春接受茶产业是一个很偶然的机会,但也正是这此偶然萌发了他内心那颗深藏的种子。“1994年的时候,偶然的机会遇到了来自台湾的一位茶艺大师,受他的熏陶,开始了解到茶。当时泡了5款茶,有龙井、铁观音、武夷山茶、红茶和普洱茶。5款茶在大师的演绎下,充分表达了各自的特点,也包括了文化以及茶与人的哲理。这是一次文化洗礼,对我的影响非常大,甚至是改变了我的一生。”张明春回忆。在4个多小时的时间里,张明春整个人全身心地投入到了茶的意境之中,心无杂念。这对我来说是第一“次,从未享受过如此妙境。从第二天开始,我就开始到各大书店,搜集和购买书籍,只要是有关于茶的书籍,我都买下。”张明春告诉记者。“从书中无法完全满足自己的求知欲望,我开始找机会到全国著名的产茶区找茶喝,可以说哪里产茶,我就去哪里。在喝茶和了解当地的茶史中认识和补充自己的茶文化研究。在对全国各大著名产茶区基本走遍后,我就把思路回归到了云南,因为我已经初步形成了自己的茶概念体系———普洱最高。”张明春表示。在整个寻求知识并建立自己的理论体系的过程中,张明春用掉了6年的时间。当时的张明春有一份比较稳定和体面的工作,他还没有产生靠茶生存和赚钱的概念,仅仅是为了结束自己到处找茶吃的历史,而开设了自己第一个茶艺馆,来满足自己对茶的需求,第一个茶艺馆也成了葳盛茶业有限公司的前身。

     沉寂时呐喊疯狂中冷静  2004年,张明春筹办了他的葳盛茶业有限公司,他的初衷依然是传带普洱茶的文化体系。张明春认为,随着社会经济的发展,以及人们生活品味的提高,在这种大环境的发展下,就需要真正有文化品味的产品来满足人们的需求。张明春把自己的公司定位成专业的茶文化传播机构。随着普洱茶逐渐被世人认知,“热”“炒作”和似乎在一夜之间靠上了曾经一度在历史中沉寂的普洱茶。市场的变幻也总是无法与个人的意志统一,2006年普洱茶市场开始出现了狂热的症状。‘期“货’‘开盘’和这两个词开始与普洱茶有关,这让我非常反感,因为违背了茶本身的本质。我开始对身边的人说,这种苗头危险,因为茶是喝的,不是专门来收藏的。当所有人对一种商品买过来,卖过去,不知道买什么和卖什么的时候,就是危险的信号。”张明春表示。2006年,为了警醒大家,张明春写了一篇《普洱茶本身不是神话》的文章,警示不要盲目地区收藏普洱茶,这篇文章在当年的11月份广东茶博会上广泛宣传。但太多的人被普洱茶的市场狂热情绪所感染,真正冷静下来的人并不多见。“虽然说2007年6月份后,普洱茶陷入了低谷对我没有多大的损失,但我依然痛心,我是对整个行业的痛心。”让张明春稍微心安的是,他没有让自己的朋友陷入这场风波当中。

    论道产业  文化基础必须要打牢  “真正能够传承古今的东西,必须有文化传承和文化体系。所以说文化传承才是第一位。云南的茶产业要健康发展,除了不断地研发特色产品,还要从文化的角度来下功夫,要两条腿走路。”张明春告诉记者,这场风波的影响直接导致2008年广州茶叶市场中,门可罗雀,而云南的茶山上人迹难寻。2008年易武的一位茶叶经营商给张明春打电话,探求能够进一点他的茶叶,因为他实在没有现金来维持正常的生活运转。张明春没有谈条件,而是先给他打了5万元的款项。张明春随后开始进茶山考察,回来后于云南省普洱茶协会共同提出“新境界”的概念来计划重新振奋普洱茶市场。随后,张明春出资40万,邀约云南著名的作曲家为普洱茶谱曲作词,并与当年9月27日举办了一场关于普洱茶的演唱会。我们自己必须要“争气。同时,短暂的不好,是为了更好,不经过碰撞,这个产业就不会成长。”张明春认为,造成此次普洱茶风波的主要原因是云南茶文化的根基不牢,整个产业缺乏文化意识,经不起风雨的吹打,如今云茶产业需要正确的文化概念来支撑,有了文化概念的支撑就能经历风雨的吹打。“普洱茶从2009年开始回归到理性的消费和发展。重理性、重卫生、重品质,无论哪个档次的茶都要安全,要货真价实。张明春认为,人品、”“茶品、文品”这三品是云南茶文化产业的生命线,也是云南茶文化的根基。其中,人品是根源,引导整个产业链,从源头到终端,做正确和规范的产品;不断滴研发出有文化内涵的高性价比的茶品是竞争市场的有力手段,通过合理的仓储,能够进一步升值普洱茶的价值;而通过网络、电视、纸媒等新闻媒体来大力地推广和宣传云南茶文化则称之为文品,只要三品地有效结合,就能夯实好云南茶文化的基础,云南茶产业就能健康长久地发展。

 

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