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中国普洱茶特色文化 特色健康文化(之一)
作者:wzysky 日期:2010年08月21日 来源:本站原创 字体:  
 

 

    健康是福,福亦健康。常喝普洱茶有益于人体健康。

    人们经过长期实践,发现茶不但能解毒,而且配合其它中草药,可医治多种疾病。据《神农本草》记载:“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。东汉神医华佗在《食论》中也说茶味道较苦,但常服则头脑清醒,思维敏捷。明代顾元庆在《茶谱》中道:“人饮茶能止渴、消食、除痤、利尿、少睡、明目、益思、除烦去腻,人固不可一日无茶。”更是把茶的药用功能说得非常清楚。唐代刘贞亮概括饮茶的好处为《十德》,阐述了茶对人类社会的贡献。

    茶是健康的良药,是人们沟通和社会交往的媒介。茶品如人品,做茶如做人,品茶如品人。喝茶不仅在于止渴,而更在于鉴赏其色香与滋味,体味其苦、甜与醇,领悟淡雅与和静。茶的《十德》,即:“以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶去病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。”他不仅把茶作为养身之术,而且作为修身之道了。闻龙在《茶笺》中道:用浓茶漱口可去烦腻、健胃,又可坚齿。宋代吴淑在《茶赋》中说:“涤烦疗温,换骨轻身,茶荈之利,其功若神。效在不眠,功在悦志,惟芳茗之为用,益饮食之所资。”对于我国少数民族,茶的药用价值更为突出,边疆民族地区流传着“宁可三日不吃粮,不可一日不喝茶”的谚语。

    现代科学研究表明:茶对人体的药用功能,主要是茶叶含有各种化学成分,目前已发现500多种,构成这些化学物质的基本元素已发现29种,即:碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、钙、镁、铁、铜、铝、锰、硼、锌、钼、铅、氯、氟、硅、钠、钴、铋、镉、钛、钒等,还含有多种微量元素。茶中含有机化合物已发现的有450种,其中主要有蛋白质、氨基酸、生物碱、酶、茶多酚、糖类、有机酸、脂肪、色素、芳香物质、维生素等。这些化学成分经沸水冲泡之后大部分被溶入水中,饮用后随之被人体吸收。茶除饮用之外,还可添加一些食物做茶食,既可充饥,又强健体魄。

                                                    (未完待续)

                  葳盛茶业十周年纪念饼

 

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