摩洛哥与埃及人同属北非，是个酷爱饮茶的国家。不同的是他们嗜饮中国绿茶，每年进口绿茶数量居世界第一位。摩洛哥地处炎热的非洲，以食牛羊肉为主，蔬菜几乎没有。具有消暑解渴、除油去腻功效的绿茶无疑是最适合他们的健康饮料。摩洛哥人无论地位高低，每天都要喝一杯绿茶。
      摩洛哥人的茶具是闻名世界的艺术品。摩洛哥国王和政府赠送来访贵宾的礼品，一为茶具，二为地毯。一套讲究的摩洛哥茶具重达100kg以上，有尖嘴的茶壶、雕有花纹的大铜盘、香炉型的糖缸、长嘴大肚子的茶杯等，一般上面都刻有富有民族特色的图案，赏心悦目，风格独特。
      摩洛哥人泡茶时，先往已放入茶叶的壶中冲入少量的沸水，但必须立即将水倒掉，重新冲入开水，加白糖和鲜薄荷叶，泡几分钟后再倒入杯中饮用。茶叶泡过2-3次之后，还要适量添加茶叶和白糖，使茶叶保持适宜，香甜可口。这样一壶三沏，，最少需要10g茶叶和150g左右的白糖。茶加入薄荷后，味香、清凉、消署、提神，深受民众喜爱。
      在摩洛哥茶馆中，还有一种风味独特的薄荷茶。用大锡壶烧开沸水后，根据客人多少取一小锡壶加入茶叶和一块白糖，及新鲜薄荷叶，放入小锡壶中，加大锡壶中沸水，放在火炉上烹煮，水滚两遍后，小锡壶里的薄荷叶就可以端给客人饮用了。