哈尼族是云南独有的少数民族之一，“哈尼节节”意为吃茶。哈尼族是我国西北　人的后裔，是勐海及普洱一带的世居民族，随着历史的推进，他们逐渐南迁至红河和澜沧江的中心地带：即哀牢山、无量山之间的广大山区，在晋王朝时期，战乱频繁，社会动荡不安，带来了许多民族的迁移扩散，哈尼族也就在此时大量南迁到思茅、西双版纳。
      自古以来哈尼族就与茶叶结下了不解之缘，哈尼人不但擅长种茶、制茶，日常生活更离不开茶，继而形成了独具特色的哈尼族茶文化。据考证，哈尼族种植茶已有千年的历史，是世界上种植茶叶最早的民族之一。
哈尼族世代住在深山老林里，传说很早以前，哈尼祖先在山里用土锅烧水，山风吹来， 树叶掉进土锅里，顿时香气四溢，喝后苦中回甜，于是发现了茶树，并将茶叶称为“拉白”
      将吃茶称为“哈尼节节”，并将吃茶、种茶世代延续下来，成为哈尼人生活的一部份。哈尼人认为：金山银山花得尽，牲口粮食吃得光，留下拉白保健康。他们对茶树若对天神般虔诚，对生命般爱惜，对茶有无比的依恋。
      走进哈尼族山寨，哈尼姑娘那清脆的歌声会随着山风吹来。山寨旁的茶山上，可见穿着鲜艳的上衣、及膝的短裙，头戴着亮丽银饰的哈尼姑娘们正在辛劳的忙着采茶。哈尼族是好客的民族，每逢有客人来到山寨，哈尼姑娘就会上山去采摘鲜嫩的茶叶为客人熬至一杯清茶解渴。
在各种茶树中，哈尼人最钟爱一种叫“酸枣茶树”上的茶，它生长在云雾缭绕的深山，一般树龄在两百多年，香气十分独特，在众茶中显得高贵芬芳，用心采摘、用心来喝，它也会用心回报你，会让你疲惫的身心得到安抚，让你的忧伤化为快乐，于是，哈尼人骄傲的称它为“哈尼公主茶”，能喝上这种美妙的茶，成了每一位前往哈尼茶乡者的向往。
      “欢迎你，远方的客人，请喝一杯‘哈尼节节’,解除你路途的劳累”——盛装的哈尼姑娘双手捧着竹筒敬上他们亲手采制的“哈尼公主茶”。这满载盛情的竹筒，这香气袭人的‘‘哈尼公主茶’’。让人忍不住饮而尽，顿时，甘草般的凉苦在味蕾旁散发开来。少时只觉得茶的清新和一种不知名植物的甘甜在舌尖滑动。
      哈尼族称茶叶为“拉白”，每逢有贵客光临和喜庆，哈尼族姑娘才会从茶山采来新鲜的“哈尼节节”。哈尼族小伙子把新鲜的“拉白”放入大铁锅中，不停地两手炒制。随后哈尼族姑娘把炒过的“拉白”放在簸箕里揉制杀青，待茶叶索条成型，再加入一种叫节节的植物，放入瓦罐，待水沸腾了，一锅味醇汤浓的、气味芬芳的“哈尼公主茶”就制成了，整个过程环环相扣，一气呵成。
      “哈尼公主茶”汤色汤色透亮似琥珀，味香如兰，据说，有极好的健身功效。哈尼族世世代代用心来崇敬着他们的公主茶，用他们无比的依恋喝着这种茶，一路从远古走来。
        哈尼姑娘对我们说：“我们每天都离不开‘哈尼节节’。每天劳动后只要坐下来喝上一杯，一天的疲劳就没有了。我们的愿望是能让更多的人喝到哈尼节节。
现在，普洱“哈尼公主”已被国家商标专利部门批准为云南普洱茶的又一品牌产品。始终致力于云南民族茶文化开发的昆明葳盛茶业公司成为“哈尼公主茶”的唯一生产商。如果你想喝到那美妙芬芳的“哈尼公主茶”就到位于昆明关上宝海公园的葳盛茶艺馆。