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傈僳族“油盐茶”

作者：佚名　日期：2007年10月08日　来源：本站原创字体：大中小　

傈僳族聚居区还流行一种古老的饮茶方法：油盐茶。先用小土陶罐将茶烤得焦黄，加入开水冲泡。然后放入食用油盐，再加开水煮沸3-5分钟即可。主人连茶也带茶汁倒入茶盅敬献给客人饮用。这种茶既能解渴又能充饥，别有风味。傈僳族人举行婚礼时，要饮红糖油茶。一般由女方家在用花生仁、芝麻和茶叶等作料碾碎后制成的油茶中加红糖配成。客人在饮用之前，必须先喝一杯苦味浓茶以祝新婚夫妇同甘共苦，先苦后甜。

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