普洱县勐先乡、同心乡等地，分布着许多哈尼族山寨，这里传承着哈尼人那代代相传的茶文化。
     哈尼族是云南独有的少数民族之一。哈尼族是我国西北羌人的后裔，是勐海及普洱一带的世居民族，随着历史的推进，他们逐渐南迁至红河和澜沧江的中间地带：即哀牢山、无量山之间的广大山区，在晋王朝时期，战乱频繁，社会动荡不安，带来了许多民族的迁徙扩散，哈尼族也就在此时大量南迁到思茅、西双版纳。
     自古以来哈尼族就与茶叶结下了不解之缘，哈尼人不仅擅长于种茶、制茶；日常生活更离不开茶，继而形成了独具特色的哈尼族茶文化。据考证，哈尼人种植茶树已有千年的历史，是世界上种植茶叶最早的民族之一。

     哈尼族世代住在深山老林里，传说很久以前，哈尼祖先在山里用土锅烧水，山风吹来，树叶掉进锅里，顿时香气四溢，喝后苦中回甜，于是发现了茶树，并将茶叶称为“拉白”，将吃茶称为“哈尼节节”，并将吃茶、种茶世代延传下来，成为哈尼人生活的一部分。哈尼人认为：金山银山花得尽，牲口粮食吃得光，留下拉白保健康。他们极尊重山上的一草一树，万物皆有灵性，对茶树更如对天神般虔诚、对生命般爱惜，对茶有无比的依恋。
   走进哈尼族山寨，哈尼姑娘那清脆的歌声已随着山风吹来。山寨旁的茶山上，可见穿着鲜艳上衣、及膝短裙，头戴着亮丽银饰的哈尼姑娘们正在辛劳的忙着采茶。哈尼族是好客的民族，每逢有客人来到山寨，哈尼姑娘就会上山去采鲜嫩的茶叶为客人制一杯清茶解渴。
阳光、时而云雾飘荡的茶山、袅袅炊烟、采茶人组成一幅美丽的图画。在哈尼族山寨，热情的哈尼姑娘会吹奏着哈尼族特有的乐器“阿木把拉”，献上她们的哈尼茶道——“哈尼节节”。
在各种茶树中，哈尼人最钟爱一种叫“酸枣茶树”上的茶，它生长在云雾缭绕的深山，一般树龄200多年，香气十分独特，在众茶中显得高贵芬芳，用心采摘、用心来喝，她也会用心回报你，会让你疲惫的身心得到安抚，让你的忧伤化为快乐，于是哈尼人骄傲 地称她为“哈尼公主茶”，能喝上这种美妙的茶，成了每一位前往哈尼茶乡者的向往。

    “欢迎你，远方的客人，请喝一杯‘哈尼节节’，解除你路途的疲劳。”盛装的哈尼族姑娘双手捧着竹筒敬上她们亲手采制的“哈尼公主茶”。这满载盛情的竹筒，这香气袭人的“哈尼公主茶”，让人忍不住一饮而尽。顿时，甘草般的凉苦在味蕾旁散开来。少时只觉得茶的清新和一种不知名的植物的甘甜在舌间滑动。
    “哈尼节节”是现做现喝的茶。每逢有贵客光临和喜庆之时，哈尼族姑娘才会从茶山里采回新鲜的“哈尼公主茶”。哈尼小伙子把新鲜的“拉白”放在簸箕里揉制杀青。待茶叶条索成形，再加入一种叫“节节”的植物，放入瓦罐，待水沸腾了，一锅味醇汤浓、气味芬芳的“哈尼公主茶”就制成了。整个过程环环相扣，一气呵成。
    “哈尼公主茶”汤色浓似琥珀，味香如兰。据说，有极好的保健功效。哈尼族世世代代用心来崇敬着他们的公主茶，用他们无比的依恋喝着这种茶，一路从远古走来。
一个哈尼姑娘对我们说：“我们天天都离不开‘哈尼节节’。每天劳动后只要坐下来喝上一杯，一天的疲劳就没有了。我们的愿望是能让更多的人喝到哈尼节节。也许到那时会有更多的人知道我们，更多的人知道我们的茶叶，我们的生活也将更好……”