一度被疯炒的云南普洱茶，如今开始回归理性，露出了“茶”的本色。因为经过一次疯炒之后的大跌，普洱茶市场经受了一次较大的冲击。 
　　15日起，云南省政府组织了一次为期一周的“全国媒体走进普洱茶主产区”采访活动，希望帮助消费者正确看待普洱茶，让普洱茶回归理性消费市场。 
　　茶价已被腰斩 
　　此次记者的行程从有“天下普洱第一仓”之称的临沧出发，到西双版纳、普洱市，途经世界著名的“滇红”之乡凤庆县、云县以及双江、勐海等云南省主要的普洱茶产区。记者了解到，众多被采访的企业都表示，前一阵价格暴跌的危机，对没有参与投机的企业影响不大，好的企业订单充足，仍是供不应求，价格已回归理性。当地政府部门加强了对市场的整顿，云茶（普洱茶）产业战略联盟已在昆明成立，首批50家茶叶和5家相关企业加盟，并建立了新闻发言人制度。可以说，前期市场的负面影响已基本消除。 
　　不过，提到此前普洱茶价格的暴跌，还是让不少人心有余悸。普洱茶经过两年炒作之后，今年5月份开始大跌，一个月价格最多下跌50%。2006年的下关甲级沱茶，由最高价的每公斤400元跌到每公斤不到200元。被炒作得较多的老品牌大益，去年底某批次一件茶的卖价是9800元，今年春节后行情一路上涨，最高价时市场价达到22000元/件，5月份后则下跌到了1万元以下。 
　　当地老百姓对这种“炒作”的茶，有一句行话叫“不能见光的茶”。其炒作的方式通常是这样：经销商全部买断某品牌的产品，二级代理商在取得了某种规格的经销权以后，便开始放货。先把大概20%左右产品投放市场，然后再找一些比较亲近的人，把它收购回来。回收的价格，则比卖出时的价格要高出许多。这样一来，造成市场价格飙升的假象，此时三级和四级代理商再经过控制卖出的数量，造成市场缺货的假象，这叫“捂盘”。 
　　炒作的结果，首先是市场的混乱。云南龙润茶业集团总经理李亚全等人介绍，一是茶厂迅速增加，2004年才300家，后来猛增到4000家；二是产品质量下降，一些企业只生产十几吨产品，制假行为、短期运作行为严重，质量很难控制；三是价格下跌后套牢了一批下线。不少下线代理商将普洱茶“捂”在家里了，损失惨重。 
　　游资主导炒作 
　　“其实，真正搞炒作投机的并非业内人士，被炒的也仅是个别龙头企业个别标杆产品。”中国茶叶流通协会副会长王庆介绍，近年台港专家研究证实普洱茶的“健康性”之后，普洱茶升值非常快。2005年中国股市行情不好，一些业外游资根据普洱茶“越陈越香”的特点，把普洱茶当作股票来炒了。目前，随着股市的暴涨，游资抽身撤出，普洱茶价直线下跌。 
　　北京马连道专门经营普洱茶批发的方德茗茶庄老板张贵祥认为，炒作这事情坏在经销商手中，尤其是广东市场。 
　　云南省茶办相关负责人说：“业内不负责任的无良炒作，并不代表整个云南普洱茶行业都在进行此种炒作。大多数的云南普洱茶企业是把功夫放在扎扎实实地做好普洱茶上，云南普洱茶是值得信赖的。”据介绍，云南128个县中99个县生产茶叶，去年茶叶综合产值达到105亿元，创下了历史新高。 
　　回归消费市场 
　　炒作事件尽管打击了普洱茶市场，但消费者和经销商得到了教育，现在该是让普洱茶由“捂”的投机市场回归到“喝”的消费市场的时候了。 
　　记者接触的所有企业也无一例外地表示，茶叶是食品，是消费品，必须按照食品的规律去做，而不能按金融产品去做。 
　　双江县勐库茶叶有限责任公司年产值达到6亿元，总经理戎玉廷说：“投机是不对的，我们对这个产业仍很有信心。普洱茶确实是好东西，市场才刚刚开始培育，普洱茶在全国市场空间巨大，企业下一步要做的是如何正确引导消费。”西双版纳有将近300年历史的老字号茶庄同庆号的董事长邓雅然告诉记者，公司目前从生产到销售都是一条龙，有问题可直接找厂家。 
　　云南省农业厅副厅长王常明介绍，下一步，云南争取用3到5年时间，在全省打造出30个左右的国内知名茶叶品牌、5到10个国际知名品牌，着重塑造提升普洱茶、滇红茶、滇绿茶三大云茶形象。由云南省政府举办的云南普洱茶国际博览交易会也将于10月12日至15日在昆明召开。云南省农科院茶叶研究所所长、西双版纳普洱茶研究院院长张俊告诉记者，目前全国各地执法部门对普洱茶的检测标准不一，一定程度上影响了普洱茶的推广，云南省茶叶办公室已组织相关部门，正向国家质检总局申报普洱茶国家标准。