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普洱茶茶汤浑浊的原因是什么
作者:葳盛茶业 日期:2017年05月23日 来源:本站原创 字体:  
 

有的茶友说可能是芽头居多,茶叶显毫;也有可能是茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色;今天,我们就来归纳一下造成普洱茶茶汤浑浊的原因有哪些?

1、普洱春茶显浑浊

普洱春茶芽头比较多,从外观上看起来茶叶上的绒毛(也就是通常说的显毫)会比较多。所以冲泡时茶汤上会漂浮一层小绒毛,看起来茶汤比较浑浊,但这些绒毛并不代表茶不好。


2、揉捻过度

揉捻是普洱茶制作过程中必经的一道工序,揉捻是为了破坏茶叶细胞壁,让茶叶中的茶多酚等内含物质释放,和空气适当反应,以利于茶叶的后期转化。但是揉捻过度则会导致茶叶细胞组织破坏大量角质层破碎脱离,从而导致茶汤浑浊。



3、普洱茶撬茶撬得太碎

茶叶撬太碎也是普洱茶茶汤浑浊的一个原因,部分茶友撬茶经验不足,撬茶时往往撬成一堆碎渣,所以会导致普洱茶茶汤略显浑浊。


4、冲泡方法

如注水时水柱太粗,把茶叶冲了翻滚起来,此时会使茶叶中较小物质(例如茶毫)混杂于茶汤中,茶汤出现浑浊。




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