2018年6月29日上午，云南省茶叶流通协会“2018年第三次会员双月会员活动——云南省首届普洱茶仓储论坛之追寻普洱茶越陈越香之谜”在西双版纳茶仓举办，本次活动由云南省茶叶流通协会主办，云南六大茶山茶业股份有限公司、西双版纳茶仓有限责任公司承办。活动的支持单位是云南省农业厅、中国茶叶流通协会、广东省茶业行业协，、广东省茶文化促进会等多家单位。

▲  本次活动由云南省茶叶流通协会副会长、协会专家方可老师主持

出席本次活动的嘉宾有：

云南省政府原副省长、省政协副主席陈勋儒；

中国茶叶流通协会副会长、云南省茶叶流通协会常务副会长、云南六大茶山股份有限公司董事长阮殿蓉；

西双版纳傣族自治州州委常委、州人民政府副州长杜寒冰女士；

云南省质量技术监督局副局长符亚杰；

云南省环保厅原正厅级巡视员邓家荣；

云南省科学技术协会副巡视员王彦；

云南省质量技术监督局原副巡视员、云南省认证认可协会常务副会长尹加生；

云南省地方税务局原巡视员张美琼；

云南省茶产业办公室主任王兴原；广东省茶文化促进会会长、广东省工商联直属会员商会主席、广东省民营企业投资商会主席蔡金华；

广东省茶叶收藏与鉴赏协会副会长、广东省东莞市双城普洱董事长陈永堂；

云南省计量测试技术研究院副院长黄伟；

西双版纳州发展生物产业办公室主任岩总；

西双版纳州普洱茶产品质量监督检验中心主任王小鹏；

勐海县人民政府副县长玉帕新；

普洱杂志社社长罗洪波；

普洱市茶叶和咖啡局副局长张天梅；

国家普洱茶产品质量监督检验中心副主任姜东华；

云南省认证认可协会会长、云南省茶叶流通协会常务副会长、云南茶叶评价检测溯源主任张黔生；

云南农垦集团茶叶公司总经理、云南省茶叶流通协会常务副会长、云南国际茶叶交易中心董事长罗恩勇；

西双版纳茶仓有限责任公司总经理段末；

还有关心云南茶产业发展的领导、茶叶行业的专家学者、企业家、以及各大媒体记者的朋友们

论坛嘉宾有：

湖南省农业大学教授刘仲华；

中国农业科学院茶叶研究所副所长、农业部茶叶质量监督检验测试中心主任鲁成银；

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长、国家茶叶质量监督检验中心技术负责人杨秀芳；

广东省茶叶协会副会长、东莞市茶叶行业协会会长卢树勋；论坛由阮殿荣主持

西双版纳傣族自治州州委常委、副州长杜寒冰在致辞中代表州委州人民政府欢迎大家的到来，她指出首届茶仓论坛举办十分有意义，因为茶叶在种植、加工过程中，仓储是十分重要的环节，此次论坛对在仓储环节提升普洱茶质量有着积极意义。对茶产业发展意义深远！

 ▲云南六大茶山茶业股份有限公司董事长阮殿蓉致欢迎辞

优质普洱茶的陈香必须是建立在安全卫生基础上的陈香，从茶园到茶杯都必须符合质量卫生标准，并可追溯。普洱茶原产地标准仓储的建立，将严格按照进仓检验、出仓检验、全程高科技监控、每年抽样送第三方检测，做到卫生可控、年份可控、质量可控，让时间真正参与制造，让消费者喝得眀明白白，实现普洱茶年份茶的透明化市场交易，依托标准化的原产地仓储让西双版纳成为互联网时代的线上线下交易中心，让更多的税收留在原产地。六大茶山公司已经成立了16年，阮殿蓉董事长从业20年，至今为止六大茶山已经有160多吨的实物样，她希望各个企业都能留下档案样，希望从业人员必须守住底线，为普洱茶的健康发展作出贡献。

▲湖南省农业大学教授刘仲华

▲中国农业科学院茶叶研究所副所长、农业部茶叶质量监督检验测试中心主任鲁成银

▲广东省茶叶协会副会长、东莞市茶叶行业协会会长卢树勋

▲中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长、国家茶叶质量监督检验中心技术负责人杨秀芳

仓储是形成普洱茶品质的重要环节，也是广受市场关注的问题。为探索普洱茶越陈越香之谜，云南首届普洱茶仓储论坛特别邀请到了行业顶尖专家们对这个问题进行了深度讨论。

专家们热烈互动讨论仓储标准和需要具备的条件以及转化过程对茶品质的影响，干货多多。台下嘉宾认真听讲，充满学习热情、盛赞论坛极有价值.....

▲论坛结束后，协会秘书长南涛宣布成立云南省茶叶流通协会茶旅专委会南涛担任主任委员

▲协会副会长张明春宣布成立云南省茶叶流通协会茶馆专委会并担任主任委员

最后，原云南省茶叶流通协会会长陈勋儒对此次双月活动给以了高度评价，他说，普洱茶的消费群体越来越大，喜爱普洱茶的人越来越多，可以说只要有中国人的地方就有普洱茶。这是因为云南的这片天、这块红土地、这个云南大叶种及世世代代云南人精湛的普洱茶加工工艺。让普洱茶成为公认的越陈越香的特殊茶类。“这次活动的主题‘仓储论坛’，就是要探讨普洱为什么会越陈越香？仓储是普洱茶加工工艺中的重要环节。仓储首先要符合茶叶仓储标准，在这个基础上对普洱茶而言就要有符合普洱茶转化的条件。普洱茶仓储中关键因素为光、温、水、气及微生物，特别是要让有益微生物活躍。对普洱茶仓储而言，在不同区域有不同表现，不同消费者有不同喜好，我认为只要消费者喜欢就是佳品。基本前提就是符合标准、安全卫生、没有异味、没有有害物质，符合消费者口味需求就好。希望科研单位研究不同仓储条件下的最佳品饮期，并推荐给消费者，促进扩大消费量。使普洱茶的基本属性即“健康饮品”得到充分发挥。让更多的消费者因喝茶而得到健康。

同时专家们品鉴了六大茶山十多年前在全国不同地方储存的同一批次的茶叶，感受不同地区存茶得到的不同口感。

▲嘉宾会员合影留恋