叶是僾尼人（哈尼族）进行各种祭祀活动的重要祭品之一，茶祀人神香连德中介，僾尼人信仰万物有灵的多神崇拜，如家有祖先神位，竹楼下有守护牲畜的守护神，地有地神，山有山神，树有树神等等。 
    僾尼人崇拜祖先，每户都供有僾尼人共同的祖宗：“阿培明燕”的神位，建盖竹楼的时候就定好中心柱为神位，神位旁只能由家族中最长者睡。每年秋收时僾尼 人寨子都过“新米节”，把秋收的稻谷，米酒，新鲜茶叶，瓜果举行祭祖活动，祭祖仪式结束后方可食用当年的新米和瓜果，这样供奉祖先以求来年风调雨顺，五谷丰登，再则祈求祖先保佑子子孙孙幸福吉祥。僾尼 人相信万物有灵，因而无论到哪里，吃饭前都以滴三滴茶水或滴酒，表示对各神的崇敬，以祈求平安无事。 
    哈尼族办喜事时的重头戏在新郎新娘吃合饭，按僾尼人的风俗，只要过了这一关，新郎新娘就正式成为夫妻了。当新郎新娘并排在老祖宗的位置坐定后，他们面前摆上竹篾桌，桌上有许多东西，其中有必不可少的三样东西，即茶水、酒、一个鸡蛋，由一个年长的女性主持仪式，主持者示意仪式开始后自己便大声唱起告诉历代祖先家中喜事、祈求保佑及对新人祝福的僾尼 人古老的民歌。新郎新娘则首先把这三样重要的东西一一敬献给老祖宗，告诉老祖宗他们俩即将成为一家人，以求得保佑，然后按前面的先后顺序一一双手捧起吃下以示很愿意结为忠实的夫妻。这时的茶水表示夫妻俩先苦后甜，健康长寿；酒表示日后的日子红红火火，五谷丰登；鸡蛋表示两人永结同心，团团圆圆。 
茶与丧葬 
    哈尼族寨子内出丧事时，主人家首先会烧好一大锅茶水，主动到家帮忙的男女，首先会从大锅茶水中舀出一盅，滴下三滴后饮下，表示对各路鬼神的尊敬，以避免恶鬼缠身或幽灵附体，因为传说中的茶是可驱鬼的。