普洱茶为什么如此流行
　普洱茶近年来甚为风行，究其原因，大体有以下几点： 
　　１．普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人节奏快压力大的生活模式，致使胃病普遍，气血偏虚。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，尤其是整日喝茶又饮食不正常的茶行老板，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相对地他们当然乐于以亲身经历，去推广茶性温和又不伤胃的普洱茶。
　　２．普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命搏钱者”有之，普洱茶的防癌保健功能一经医学界证实后“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时也吸纳了许多新的茶友。此外，普洱茶去脂消食、减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族和中年发福者。
　　３．普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，不像高山茶分秒必较，却仍有茶事的乐趣，甚至不失茶包的便利性。此外，不管是乔木大叶种茶或是灌木矮树，由于云南地理环境甚佳，所蕴育出来的茶叶“水浸出物”较高，尤其是大叶种茶叶缘体的基粒片层达２００层，比中、小叶种多一倍有余，泡水相对较长，也延长了品茗的步调与乐趣。
　　４．普洱茶易保存，茶性转换富变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或稍后熟作用、陈化作用）随着时间的流逝，它的风味转换趋于稳定内敛，不同陈化的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也让品茗、藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十年、近百年之久，因为从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都处于“现在进行时”，无时无刻不在转化过程中。
　　５．普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越售价越高”。新普洱是人人可得的日常饮料，老普洱却又“价等兼金”可望不可及。如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”是只涨不跌的“耐久财”，而在右端则是“饮用价值”是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两侧间的砝码，随着时间砝码的往左推移，这饼茶的典藏价值就越高。