
多依山寨是南糯山海拨最高的一个寨子,山上生长着多依树,多依果而得名!得天独厚的地理条件,孕育了多依山寨独特的人文及多依茶!
哈尼族世世代代承载着对茶叶的情感!是土生土长的哈尼族,世代都是茶农,有属于自己的茶园。还没进家门就被干栏式的建筑吸引,一般分两层,下面畜养生畜,上半部分住人。他们的门头都做得比较低,进门时必须低头!在他们心里,所有的东西都是大自然的馈赠,低头表示对自然的崇敬与感恩。

火塘位于屋子的最中央,火代表着生生不息的生命气息。

我们正沉浸在哈尼美食时,哈尼主人已经从自己茶园里釆下鲜叶放进盛满沸腾水的茶壶里,咕噜咕噜的声响让我们迫不及待的想要喝它!香甜可口,沁人心脾。

看到这些你就满足了吗? (凉拌茶叶)

当然不!葳盛茶业董事长张总早已按捺不住化身茶农挎起篮子菜茶去了,看到满山欣欣向荣的新芽,张总说:“今年虽有寒冬天气,但对今年茶叶质量并未有影响,反而会更好,请各位茶友不必担心。”

不一会,就采满了整个篮子。

张总看着整个长满茶树的山头,感叹道:“我们必须要做好茶园生态性!我们只做放心、健康的普洱茶!”利用茶叶委调的时间(大约2~3小时),张董向我们介绍说:“新摘下来多依寨的叶片厚实鲜嫩,茶汤偏亮,口感度润,如果存放上一段时间它的山野气息更浓!”

时间好快,张董拿起一片茶叶,颜色由嫩绿慢慢变成新绿,茶叶鲜活度已经降低了20%,张总带起手套,杀青中!(杀青是个讲究工艺的技术活,杀青方式、手法、拿捏的温度等因素都会影响口感,所谓“一人一味”!随后会以专题的方式向大家详细介绍!)

张总倾力制作多依寨古树茶!

毛料成品已有,但数量有限!

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