大众熟普洱茶之韵
             ——乔木古树砖
    在日常较多的以茶会友、品茗论茶活动中，不少普洱茶爱好者都会提出这样的一些话题或疑问：都说普洱茶是越陈越香，只有年代久的才好喝吗？新的或年轻的普洱茶有没有好喝的，便宜的普洱茶怕喝不成，甚至有更为绝对者，声称没有多少多少年都喝不成等等话语。

      
     其实，自20世纪70年代初云南在吸取外地经验的基础上，昆明茶厂成功研制人工渥堆发酵制作普洱茶（熟茶），至今已有30多年历史。多年来，云南多家茶厂励精图治在工艺及技术上不断完善和发展，特别近几年，生产企业及技术工艺在飞速发展，真可谓百花齐放、百家争鸣。当然，价廉物美的、可以边喝边藏的普洱茶（熟茶）也并不多见，也不仅限于某家茶厂，也不仅限于该厂的生产规模，一部分传统生产，实为手工作坊，他们具有质朴的制作工艺，有着符合国家科技技术相关标准要求和卫生标准的生产技术水平，虽产量小，但品质高，其茶品可谓当年生产，当年饮用，具有一定年限内较高的收藏品饮价值。当然，需要说明的是一款原料好、工艺精、卫生净、仓储优的旧熟普洱茶自然是众多爱好者追寻的茶品，但其品味及价值都较高，不是一般大众消费者所能承受的。怎样才能生产一款原料、工艺、卫生、仓储均优而又能使大众消费者能够承受的好熟茶呢？这一直是张明春思考研究的问题。
    经过两年多研究，与普洱景谷一家符合国家卫生及相关技术要求的茶厂联合，选择的一款乔木大树茶菁，采用传统的昆明茶厂上世纪70年代中期压制的熟普洱茶砖制作工艺及制茶经验来精心开发，制成的一款乔木大叶种古树熟茶砖。该茶品虽然等级不高，属八九级毛茶，并带梗，但汤色红浓亮泽，光亮剔透，呈酒红色，显金光，入口汤水甜生津佳，带有枣香的风味，汤水厚且喝下后有一股胃暖的感觉，温润感比较重，甜味足，若再稍掌握一点冲泡方法，可在20泡内，色、香、味、韵不变，符合一般熟茶的品饮要求。
    每次喝这款物美价廉的乔木古树砖，我都会想这才是真正大众熟普洱茶之味。的确，一款熟普洱茶要让人们广为接受，首先，要知道茶为国饮，开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，喝茶是很生活化的，是每一个不同阶层的人们都必须的生活饮品，当然品茗和藏家的品味，感悟历史与人生是另一个层次。但一般普通大众所需要的是经济实惠，能解渴而又有益健康的茶品，所以，新生产的优质的熟普洱茶就是刚好可以具有以上特点，可以让自己及亲朋好友们喝得健康又开心，在价格便宜的条件下，茶味醇厚，也具陈香，不失温胃养胃，安神美容，降脂、降压、抗动脉硬化，防癌抗癌，抗衰老等功效。要是真把青饼存放数年才销售、购买、品饮，相信只有社会上少数富裕或是一定阶层的人才能享用。所以，一款好的年轻的普洱茶对普通大众而言可以说是对价格、口感、健康的要求是恰到好处。茶友各有所爱，应结合自身经济状况，身体条件，品饮喜好，正确选择适合自己的茶品。如张总为之作对联：“乔木古树砖味醇韵厚沁心脾，花好月圆时佳茗香浓养怡情”。

     乔木古树砖档案：
  葳盛茶业2004年采用昆明茶厂7581传统的熟茶制作工艺及制茶经验精心制作而成。该茶采用无量山乔木古树茶菁制成，重250克。长14cm，宽9cm，厚3cm，为乔木大叶古树茶砖，用质朴的竹笋壳包装，茶砖茶面呈深褐色、色泽均匀、洁净、茶身结石、整体砖形规矩，底部有特用铜模压制的20个乳钉，汤色酒红、清澈油亮，绝非一般色深褐红的普通茶品可比拟。其色、香、味、韵、陈方面综合表现较好。色：红浓明亮；香：枣香；味：滋味醇厚甘甜；韵：悠长柔顺；陈：有陈香感。