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普洱茶为什么如此流行
作者:  文章来源:  点击数 37  更新时间:2007/8/10 17:27:29  文章录入:tangyun

普洱茶为什么如此流行
 普洱茶近年来甚为风行,究其原因,大体有以下几点: 
  1.普洱茶茶性温和,不伤胃。现代人节奏快压力大的生活模式,致使胃病普遍,气血偏虚。一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有“不可承受之轻”的顾忌,尤其是整日喝茶又饮食不正常的茶行老板,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相对地他们当然乐于以亲身经历,去推广茶性温和又不伤胃的普洱茶。
  2.普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命搏钱者”有之,普洱茶的防癌保健功能一经医学界证实后“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时也吸纳了许多新的茶友。此外,普洱茶去脂消食、减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族和中年发福者。
  3.普洱茶易冲耐泡,操作平易随和。陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,不像高山茶分秒必较,却仍有茶事的乐趣,甚至不失茶包的便利性。此外,不管是乔木大叶种茶或是灌木矮树,由于云南地理环境甚佳,所蕴育出来的茶叶“水浸出物”较高,尤其是大叶种茶叶缘体的基粒片层达200层,比中、小叶种多一倍有余,泡水相对较长,也延长了品茗的步调与乐趣。
  4.普洱茶易保存,茶性转换富变化。从某个定义来说,普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或稍后熟作用、陈化作用)随着时间的流逝,它的风味转换趋于稳定内敛,不同陈化的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也让品茗、藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十年、近百年之久,因为从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都处于“现在进行时”,无时无刻不在转化过程中。
  5.普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮可藏”的双重特性,“人人皆可饮,越售价越高”。新普洱是人人可得的日常饮料,老普洱却又“价等兼金”可望不可及。如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”是只涨不跌的“耐久财”,而在右端则是“饮用价值”是喝一片少一片的“消费财”,那“时间”就是游走在两侧间的砝码,随着时间砝码的往左推移,这饼茶的典藏价值就越高。