2017年6月4日9:22分，茶界泰斗、茶人楷模张天福先生在福州仙逝，享年108岁，消息一出，茶界朋友圈已经刷爆，我们怀着无比沉痛的心情，只愿张老一路走好！

大家都称“108岁可谓是茶寿，张老千古！”福建茶人之家副会长孙康荣说。在这悲痛的时刻，我们更加缅怀张老，他对茶业的无比执着，他对茶界的卓越贡献，都化进生命的年轮，都融入澄静的清茶！

人物简历

回顾张老的一生，是茶香芬芳的人生。事茶80余年来，他长期从事茶叶教育、生产和科研工作，特别在培养茶叶专业人才、创制了制茶机械（九·一八式木质揉茶机）。为了让更多的人喝到真正的放心茶，张天福曾许下心愿：“我今生最大的梦想就是让国人喝到真正有机茶！”要实现中国茶的有机梦，必须种植出古朴醇香，浑然天成、原生态的真正有机茶！他还致力于审评技术的传授和茶文化的倡导，他提出的以“俭、清、和、静”为内涵的中国茶礼，影响深远。

1910年8月18日 生于上海

1911年，一家三口迁回故土福州

1916-1922年就读于福州宫巷私立塾本小学

1923-1927年就读于福州格致中学

1928年转学于上海持志中学

1929—1930年 在福建协和大学学习，并毕业

1930—1932年 福建协和大学助教

1934—1935年 赴日本与中国台湾省考察茶业

1935—1939年 福建省立福安农业职业学校校 兼福建省建设厅福安茶叶改良场场长

1940—1942年 福建示范茶厂厂长兼苏皖技艺专科学校副教授

1942—1946年 福建协和大学副教授、教授兼附属高级职业学院校长

1949—1950年 福建省人民政府农业厅崇安茶厂厂长

1950—1952年 中国茶叶公司福建省公司技术科长

1952—1950年 福建省农业厅茶叶改进处、特产处茶叶科科长、副处长、享受教授级待遇

1956—1957年 福建省茶叶学会第一届理事会会长

1980—1981年 退休、因病修养

1982—1989年 福建农业科学院茶叶研究所技术顾问，主持乌龙茶作青工艺与设备研究

1989—2017年6月 福建省茶叶学会名誉会长

弃医从农，志在茶

1910年，张天福出生在上海。翌年，父母带着他迁回故乡福州，并开办了遂生堂西医局，张天福就在这样一个医学之家的熏陶下，读完了他小学和中学。

中学毕业后并没有顺从家庭期望去攻读医学成为一名医生。1929年，他先在福建协和大学修完一年的基础课程后，转入南京金陵大学农学院深造。1932年，获得了农学学士学位，选择了茶业作为人生第一目标，从此，与茶业结下了不解之缘。

三十年代初，福建在全国属于落后地区，但有着丰富的茶资源，张天福满怀理想来到当时的福州协和大学任教并开始筹办茶叶改良农场。中国一直是沿用古老的用脚揉捻茶叶制茶方法，张天福曾看到日本报纸上刊载中国茶农头上拖着长辫，裸着上身，赤脚揉茶的照片，加以嘲弄。愤怒之极，张天福立志改变这种被嘲笑的落后生产方式。

1934年，张天福踏上了对日本和台湾茶叶的考察之旅，这次刻骨铭心的考察让他奠定了开创中国现代茶业事业的使命和信心。1935年8月，他到福安创办了福建省立福安农业职业学校和福安茶叶改良场，将茶叶科研与教育结合起来。随后又到崇安（现武夷山市）创办福建示范茶厂，组织茶叶生产合作社。从日本引进红茶加工设备，后又亲自设计制作了适用于农村的廉价木质手推揉茶机。由于他开始构想设计木质手推揉茶机时，正值“九一八”事变发生，因此，当他的设想成为现实时，便将此机名为“9.18揉茶机”，以警醒国人“勿忘国耻，振兴中华。”殷殷爱国情，拳拳赤子心，可见一斑。第一台手推揉茶机的问世，结束了中国茶农千百年来用脚揉茶的历史。

张天福一生都在研究茶，就是在被错划为右派的23年中，仍坚守在茶叶生产的岗位上，几乎走遍福建全省所有的茶区，写下了大量有价值的总结、研究和考证等资料，如《福建白茶的调查研究》、《龙岩斜背茶调查》、《福建茶史考》、《梯层茶园表土回沟条垦法》等。1980年，70岁高龄的张天福又带领科研人员攻克了制约乌龙茶品质最关键的“做青”工序难题，改写了几百年来看天做茶的历史。由于他在茶业科研上成绩卓著，1992年荣获国务院特殊津贴，并先后担任福建省政协一届和四届委员、五届常委，先后在政协各次会议上写了八次“兴茶论证”的提案，得到有关部门和领导重视、采用。

一生以茶报国

在张老的私人评茶室，临窗的桌上常年摆着红茶、绿茶、乌龙茶的标准评审杯具，面对慕名而来的茶人，张老常常一边冲泡不同的名茶，一边面授术语：需要多少克茶叶、多少毫升过滤水、多少温度、多少时间、多少比例进行冲泡，或热闻，或温闻，或冷闻，或尝滋味，或看汤色，或看叶底……便知这茶是什么样的制茶工艺做出来的，做出来的时间有多久了，是哪个区域生长的茶树，品质特征如何，给多少分，价钱几何等。

面对年轻一代的求教，张老还乐于传授评审技艺，手把手传帮带。

他见证了茶叶事业伴随国家从破碎到崛起之路

他希望一片茶叶可以实现自己的富民强国之梦

为此他创制了中国第一台手推揉茶机

他引入科技，开创茶叶教育

把对茶的赤诚从20世纪带到21世纪

一生事茶：奔腾不息的“中国心”

为了中国的茶叶，张天福一生都在积极奔走。正如他在百岁华诞庆典上的发言中，谦虚地说：时至今天，张老仍然坚持养成的良好习惯，黎明即起，清茶一杯，晨练“国粹”，再听一段新闻广播或浏览报纸，接着进早膳，然后又迈着矫健的步伐投入新一天的各项茶事活动。

对于茶与长寿的关系，张老笑说：“一天到晚喝茶的人就像我这样。”作为“万病之药”，张老直到现在每天起床之后都要喝一大杯茶，加上平日从全国各地来的茶友，不论是政府高官还是山间茶农，张老都用清茶迎客。常年下来，张老一天差不多要喝茶百盅，而且品种多样。

有人说，茶乃天地灵气之精华，茶乃天地人之三合一，人在草木之中为“茶”字，二十加八十八等于一百零八，“茶寿”即一百零八岁长寿。自此，我们的世界再无另一个您，但心里永久缅怀， 愿张老一路走好。

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