话·端午

 

端午节，“端”古汉语有开头、初始的意思，称“端五”也就如称“初五”。《风土记》里说：“仲夏端午。端者，初也。”每月有三个五日，头一个五日就是“端五”。元代陈元靓《岁时广记》云：“京师市尘人，以五月初一为端一，初二为端二，数以至五谓之端五。”

 

古人纪年通用天干地支，按地支顺序推算，农历的正月开始为寅月，按地支“子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥”顺序推算，第五个月正是“午月”，而午时又为“阳辰”，所以端午也叫“端阳”。午，古人与“五”通用，故端午与端五同义。又因其月日数相同，人们又称端午节为“重五节”或“重午节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。

 

 

端午节，最初为古代百越地区（长江中下游及以南一带）崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国（今湖北）诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽，将端午作为纪念屈原的节日；端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。

 

吃·粽子

 

五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽。

                                                                       ——《渔家傲》
 

包过粽子吗？对于现在的年轻人来说，记忆都停留在小时候，坐在外婆的旁边看着外婆包，幸福满满。放假了，和家人一起吃着粽子，喝着茶，和气有爱。

 

 

南方人和北方人过传统节日饮食习惯往往都不一样，但到了端午节，不论南北自然是都要吃粽子的。不过虽然都是粽子，但口味也颇为不同，一般来说，北方人喜欢咸、南方人喜欢甜，可偏偏到了粽子这里来了个大反转，北方多吃甜粽、南方多吃咸粽。在北方，人们大多把红枣包到粽子里，而南方有鲜肉和蛋黄的。

 

聊聊茶

 

节日固然热闹，但我们同时也要考虑吃粽子给身体带来的一些不可避免的负担。粽子是由糯米制成，容易沉积在肠胃里引起不适，不易消化，所以我们建议在享受粽子的美味时，搭配一些助消化的饮品。

 

 

多油粽子——普洱茶

 

 

食用特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶，可以去除口感上的油腻，清理肠胃，减少肠胃“负担”。

 

肉粽子——热红茶▼

 

 

肉粽子因为多油，多吃容易腻，而且糯米又是不容易消化的食物，因此肉粽子吃多了会容易让人感觉到腻、食滞。而热的红茶有去油腻的作用，吃肉粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。其实吃粽子的时候拿红茶来配最好。

 

 

这款『老树红』，选自云南澜沧江流域原生态无污染的大叶种茶箐，按传统功功夫红茶制作工艺精制而成，若您多吃了几个油粽子，来一泡红茶滋味醇厚，解油，解腻。



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