伊秋  文/图

    5月19日在昆明葳盛茶业有限责任公司总部葳盛普洱府举行了一次独特的品鉴会。之所以独特，是因为此次活动是茶与壶的完美结合：一款班章茶的品鉴，以及宜兴紫砂壶名师周寅健的作品展示、鉴赏，其中还让宾客们欣赏了传统纳西族的茶艺表演。

    来自各界的葳盛好友们品饮着刚开泡的班章茶，一边欣赏着陈列在展示台上的近百款出自名师周寅健及其夫人沈彩娟的紫砂壶作品。他们的作品造型古朴大方、装饰精雅、神韵兼备，风格独特。作品曾多次获金奖。彰显大气的《楚汉风云》、《金钟》、《如意》、《鸿运》等壶都备受茶友们的赞赏和青睐。

    待宾客们细细赏析过各式各样的紫砂壶后，大家均入座品茗，传统的纳西族茶艺表演正式开始了。由于纳西族聚居于滇西北高原的玉龙雪山和金沙江、澜沧江、雅砻江三江纵横的高寒山区，用茶和酒冲泡调和而成的“龙虎斗”茶，具有香高味酽的特点和提神、解表、散寒的功效，备受纳西族人民的喜爱。

    “龙虎斗”制作方法也很奇特。首先用水壶将水烧开，与此同时，另选一只小陶罐，放上适量茶，连罐带茶烘烤，不断转动陶罐免使茶叶烤焦，同时让茶叶受热均匀。待茶叶发出焦香时，罐内冲入开水，烧煮3~5分钟。同时，另准备茶盅，一只放上半盅白酒，然后将煮好的茶水冲进盛有白酒的茶盅内。这时，茶盅内就会发出“啪啪”的响声，纳西族同胞将此看作是吉祥的征兆，声音愈响，在场者就愈高兴。

“龙虎斗”还是治感冒的良药，趁热喝下，香高味酽，提神解渴，甚是过瘾。冲泡“龙虎斗”茶时，只许将茶水倒入白酒中，切不可将白酒倒入茶水内。通常纳西族人会在烤茶时围着火塘载歌载舞，仿佛一出迎接蛟龙的欢庆仪式，而在普通的日子里，烤茶时间也是族人聊天,老人讲故事的美好时刻，不知道有多少纳西传说就是这样伴随着烤茶的芬芳世代流传了下来。待茶叶烤至焦黄发香时，向罐里冲入开水，顿时罐内茶水沸腾、泡沫四溢，好似蛟龙入水，好一番江海翻腾。待泡沫溢出后，再冲满开水，稍煮一会儿茶即熬成。

    一曲终，“龙虎斗”也呈现在了大家的面前，轻啜一口，味道还真是独具特色，滋味浓烈还带有酒香，喝后感觉神清气爽。
大家对此赞不绝口，活动也进行得有声有色，既饱了眼福，也享了口福。我们期待下次相聚葳盛，共同品鉴！