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荷兰茶俗

作者：  文章来源：  点击数 62  更新时间：2007/10/8 17:34:07  文章录入：wzysky

最初从中国传入荷兰的是绿茶，到了18世纪中叶，红茶进入荷兰并席卷荷兰市场。从此荷兰人普遍饮用红茶。与茶同时传入荷兰的还有中国精致的茶杯、茶壶等茶具。一般来说，荷兰人午后才开始饮茶。如果客人在午后2时到访，就会受到主人用茶接待的礼遇。相互寒暄之后，主人从镶银的小瓷茶盒中取出各种茶叶，放入小瓷茶壶中冲泡。每个小瓷茶壶中都配有银制的滤器。茶冲泡好后，主人请客人任意挑选自己爱喝的茶，为其倒入小杯中。如客人喜欢调饮，则另用较大杯盛少量茶以便客人自行调配。随调随饮，任其所好。       荷兰人饮茶时一般用加糖的方法消除涩，后来又时新加奶油。客人饮茶时必须发出咂咂的响声，以示对茶的赞赏，谈话内容也仅限于茶饮及茶点。       午后茶是荷兰人的居家习惯，一直沿袭至今。主妇们用初开的沸水泡茶，冲泡3-6分钟，将茶壶放在茶套内保温，饮用时在加佐料，随时可饮用。如今，饮茶已是荷兰人生活中不可缺少的组成部分，有些普通家庭甚至午后饮茶的习惯，在早餐时也以茶为饮料。