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西安茶博会:文化底蕴深厚的西安茶人,要让张明春回答一个艰难的问题
作者:  文章来源:  点击数 124  更新时间:2007/9/24 17:12:19  文章录入:wzysky

      2007年3月15日至17日,张明春参加了西安茶博会。张明春很认真地为客人泡茶:有老茶、也有新茶,他的来自云南各民族的茶艺小姐非常投入的站在他的身边,为所有的客人奉茶。
      在张明春为客人讲茶的时候,西安朱雀茶庄的总经理阎莉很认真地对他说:张老师,您刚才讲的很多东西让我受益非浅,我希望能请您在有空的时候到我们公司坐坐,不论是白天还是晚上都可以。
      3月15日晚9时许,张明春和他的茶艺师李秀芹(芹菜 彝族)、引团(傣族)、郭茹娜(河南大眼睛)如约到了朱雀茶庄。
刚刚落座,一位官员模样的人从自己的公文包里虔诚的拿出一块云南烤豆腐般大小的茶来,那茶外包一小塑料袋,中包一牛皮纸,内包一白绵纸。张明春打开一看,那茶沱不像沱,砖不像砖,饼不像饼。他友好的递给阎经理,让她亲自泡茶。
      喝了几泡之后,那官员开始提问:张先生,您认为这茶是生还是熟,是什么年代的,有无继续存放的价值,现在的品位如何,市场价值多少?
张明春品茶后回答后说:是云南下关的生沱,非常板扎——如果再仔细一点,是下关乙级沱。仓储非常好,应该是在西北地区,接近于昆明的感觉,与沿海的感觉截然不同,应该是80年代后期的茶。
      那位官员听完后承认:是下关乙级沱茶,当年存放在陕北供销社仓库。但他不认同“80年代后期”之说,认为是80年代后期的茶。
      那天晚上的斗茶,一直持续到第二天凌晨一时许,到场的茶客有50多人,这些人都是阎经理的会员。
      18日晚,西安古珍轩茶庄经理周政秦,邀请了张明春一行前往,并邀约了西安文化界一大般人,有西安电视台记者,西安书画院院长,还有周总众多的茶粉丝,共约60人,把共约100平米的茶庄围得水泄不通,实在没有座位的,只得站着“享受”这顿陕滇两地的“普洱茶盛宴”。
      身着云南哈尼族、彝族、傣族服装的葳盛茶艺师们,为所有的来客泡着生普、熟普和“老普”,在轻柔的《小河淌水》的音乐中,人们温柔地度过了一个“普洱茶之夜”。
      周总最后请张明春评价西安。张明春说:西安是帝王之都,有着丰富的历史文化。西安的文化与云南的普洱茶文化一样,具有悠久的历史。不过,云南的普洱茶文化是原生态的,具有典型的民族文化特色。
      有人问:张总,您认为该怎样做茶? 
      张明春说:茶如人生,人生如茶。品茶就是品味人生,做茶也是做人生。茶是有生命的,拥有品质好的茶,除了普洱茶之外,还有铁观音,乌龙茶等全国各地的好茶,是人生莫大的享受。人与茶是能对话的,茶与人是会有情感交流的。待普洱茶如同待自己的孩子,你能看着它慢慢长大,最终变成你心里的一块宝。
      19日,陕西省兴旺茶业有限公司董事长郑兴旺盛情邀请张明春一行,郑让自己的属下到西安各地游玩,单独与张明春促膝长谈。
      这位来自福建铁观音故乡的茶商,在西安整整卖了20年的铁观音。两位资深的茶人,认真对比了铁观音和普洱茶文化的相似点和不同点,张明春泡了4种不同风格的普洱茶,让郑兴旺体会了普洱茶的岁月。从此,郑兴旺决定做普洱茶。
      20日上午,号称西部第一茶城的西部茶城举行招商推介会,总经理李宝玉请“云南茶人张明春”上台讲话。张明春说:西安有非常多的人喜欢茶文化和普洱茶文化,这说明西安的“古都”文化与普洱茶文化是相融的、和谐的。我相信云南会用已最优秀的、最有品味的、最健康的普尔茶,奉献给西安茶友;我相信西部茶城会汇集全国所有的好茶。